对于想要减肥的人来说，愿意尝试各种各样的减肥方法，那么你听说过吃冷饭能减肥?冷藏过的饭就不长肉了吗?对于吃冷饭减肥这样的操作，小编真的服了，下面就一起看看吃冷饭减肥具体是怎么操作的吧!
吃冷饭减肥，理论上可行
传闻，把米饭放进冰箱冷藏后再吃，可减少热量的摄入。这个现象确实是真实存在的，里面涉及到一个名词——抗性淀粉，而现实生活中还有一种与之有关的减肥法名为抗性淀粉减肥法。
抗性淀粉是个啥?
抗性淀粉又称抗酶解淀粉，难消化淀粉，在小肠中不能被酶解。简单来说，抗性淀粉是淀粉，但是很难被人体分解成葡萄吸收。
抗性淀粉几乎畅通无阻地溜过小肠，进入大肠被喜欢淀粉的菌群所吸收，他们排出的丁酸等短链脂肪酸，对维持肠道健康以及预防高血脂、肠癌等有一定的效果。
不过，这跟吃了不发胖有什么关系?不急，我们接着说。
想减肥，全靠抗性淀粉的这个过程
抗性淀粉不仅存在于米饭，还存在于其他的天然食品如香蕉、马铃薯、玉米。接下来，我们以米饭为例。
生米中淀粉以淀粉颗粒的形式存在很难被吸收，经过加水加热淀粉分子从淀粉颗粒中跑出，与人体消化酶产生反应，最终转化为葡萄糖被吸收。
如果把煮好的米饭放进冰箱冷藏，过段时间一部分淀粉会回到生淀粉的状态，这个过程被称为“老化回生”。淀粉变成难以消化的抗性淀粉。
米饭煮熟后冷藏，之后老化回生，含有抗性淀粉，食物热量值确实会出现了一定的下降。从这个角度讲，理论上吃冷饭有助减肥是成立的。
不过，理论上可行，但并不实际。
吃冷饭减肥，想想就好
第一，米粉中的抗性淀粉来源于直链淀粉，而含直链淀粉少的食物，产生的抗性淀粉少得可怜，更何况转化过程还有效率问题，几乎不可能完全转化。
第二，冷藏后，米饭变冷饭，吃起来有点硬。由于米饭中抗性淀粉的形成，吃起来会感觉硬上加硬。一句话，难以下咽。
第三，仅仅靠抗性淀粉瘦下来，真的非常难。各类营养缺乏，总体热量不够，可能会让你的身体不再健康。
综上所述，吃冷饭减肥很难，真的很难!最重要的一点冷饭是真的难吃!
所以想要吃冷饭减肥的小伙伴还是多多考虑一下吧!减肥还是要管住嘴迈开腿啊!更多减肥的资讯就来看淘网获得哦！
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